أعلنت شركة Kitchefy الأردنية الناشئة مؤخرًا عن استثمار أولي بقيمة 350 ألف دولار، وأكدت الشركة أن الدعم والاستثمار الأخير، سيساعدان في تطوير وتوسيع عملياتها، في إطار هدف عام لإحداث فرق حقيقي في صناعة الأغذية والمشروبات، حيث تسعى الشركة للاستفادة من الاستثمار، للتوسع محليًا في المحافظات الأردنية، مما يمهد الطريق للتوسع الإقليمي، بدءًا بالسوق السعودي، وافتتاح أربع علامات تجارية جديدة للأغذية بمفاهيم جديدة.
زيادة الإيرادات
لتعزيز وجودها في بلدان السوق المهمة، من خلال العمل مع المطابخ التجارية الحالية كشركاء تنفيذ “شركاء الوفاء”، تهدف الشركة الناشئة إلى زيادة الإيرادات وزيادة الكفاءة، وتحسين معدلات الاستخدام، لتعظيم الاستفادة من الموارد دون إضافة تكاليف إضافية.
حل مبتكر
وتقدم Kitchefy حلاً مبتكرًا يحول المطابخ التجارية إلى مطابخ سحابية، من خلال القيام بذلك، تنشئ الشركة علامات تجارية للأطعمة عالية الطلب، وتضخها في المطابخ التجارية غير المستغلة بالكامل، ذات السعة الزائدة في الفنادق والمقاهي والمطاعم وأماكن الضيافة الأخرى، لمساعدة المطاعم على الوصول إلى عملاء جدد، واستكشاف أسواق ومواقع جديدة، وتمكينهم لتحقيق أقصى استفادة من مواردهم الحالية.
ثورة في توصيل الطعام
اكتشف مؤسسو Kitchefy فرصة لإحداث ثورة في صناعة توصيل الطعام، حيث زاد الطلب على الخدمات، في وقت كانت فيه المطاعم والمقاهي تغلق أبوابها، وتشير الإحصاءات الحالية إلى أن 38٪ من طلبات الطعام تتم من خلال التسليم، ومن المتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى أكثر من 60٪ بحلول عام 2026، وتحتل كيتشيفي مكانة مثالية لمساعدة الشركات على الاستفادة من هذا الاتجاه.
معاناة المطابخ التجارية
قال الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي مروان أبو سخا: لقد رأينا كم عانت المطابخ التجارية خلال جائحة كورونا، واعتقدنا أن السبب هو الوباء وحده، لكن ما أدركناه هو أن المطابخ كانت تعاني دائمًا من القدرة غير المستغلة بالكامل، حتى قبل تفشي الوباء، فينشغل مطعم البرجر الجيد بعد الساعة 2 مساءً، حيث يقل الطلب عليه من قبل العملاء في الصباح، وهذا ينطبق أيضًا على المأكولات المختلفة، هذه هي النقطة التي نريد فيها إضافة قيمة إلى السوق، ومساعدة مشغلي المطابخ الحاليين والجدد على الازدهار في صناعة سريعة النمو.
نموذج عمل أكثر ربحية
وأضاف المؤسس المشارك والمدير المالي، عبد الله العبسي: نقوم بإنشاء نموذج عمل أكثر ربحية للمطاعم، من خلال استخدام وحدة الاقتصاد المشترك، ونعمل على تمكين المطاعم من التعامل مع حجم مبيعات أكبر بنفس التكلفة الثابتة، وتمكنت Kitchefy من العمل على نسب ووحدات اقتصادية تضمن إرضاء شركائها، حيث يضمن كل طلب من إحدى العلامات التجارية الافتراضية لـ Kitchefy التي تم تضمينها في المطعم، هامش ربح يتراوح من 20٪ إلى 30٪ لصاحب المطعم.