أعلنت شركة AlProtein الناشئة، المتخصصة في تكنولوجيا الأغذية (FoodTech)، انضمامها إلى مجتمع Venture Lab FAB التابع لجامعة ميونخ التقنية (Technical University of Munich – TUM) في ألمانيا، بصفتها شركة ناشئة مرشحة، في خطوة تستهدف تعزيز قدراتها على تطوير حلول مبتكرة لإنتاج البروتين المستدام باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي.
وتعمل AlProtein على تطوير مكونات وظيفية أساسية تدخل في تصنيع الأغذية النباتية، من خلال توظيف تقنيات التصنيع الحيوي المدعومة بالذكاء الاصطناعي لإنتاج بروتينات عالية الأداء من الطحالب الدقيقة وعدس الماء، بما يسهم في تحسين القيمة الغذائية والخصائص الوظيفية للمنتجات الغذائية النباتية، إلى جانب خفض تكاليف إنتاجها.
دعم الابتكار في تكنولوجيا الأغذية
ومن خلال انضمامها إلى مجتمع Venture Lab FAB، تتطلع الشركة إلى الاستفادة من الموارد والخبرات المتاحة لبناء وتطوير الشركات الناشئة، والتواصل مع مؤسسي الشركات ورواد الأعمال، فضلا عن تعزيز حضورها ضمن منظومة الابتكار في قطاعي الأغذية والزراعة (Food & AgriTech).
وتوفر هذه الخطوة للشركة فرصة للتفاعل مع مجتمع ريادة الأعمال والابتكار المرتبط بجامعة ميونخ التقنية، والاستفادة من بيئة تدعم تحويل الأبحاث والتقنيات المتقدمة إلى مشروعات وحلول قابلة للتطبيق التجاري.
جامعة ميونخ التقنية
وتعد جامعة ميونخ التقنية (TUM) واحدة من الجامعات البحثية الرائدة في أوروبا، وتضم نحو 52 ألف طالب، وتركز على الجمع بين البحث العلمي والتعليم والابتكار وريادة الأعمال، مع دعم تطوير المواهب وتحويل المعرفة العلمية إلى حلول تسهم في مواجهة التحديات المجتمعية.
ويأتي انضمام AlProtein إلى هذا المجتمع في إطار مساعيها لتطوير بدائل مستدامة للبروتين، والاستفادة من تقنيات التكنولوجيا الحيوية والذكاء الاصطناعي في بناء جيل جديد من مكونات الأغذية النباتية.